CASTAGNE VARIETA' SANTIMANGO

Marrone di Serino

Il Marrone di Serino, noto anche come Santimango, è una varietà autoctona della nostra regione, risalente al periodo tra l'XI e il XII secolo, grazie all'opera dei monaci Benedettini. Da allora, il castagno ha iniziato a diffondersi, diventando una coltura predominante.

Questa castagna è di dimensioni medio-grandi e ha una forma rotondeggiante, spesso asimmetrica. Il seme è di un bianco latteo, con una polpa a pasta bianca, soda e croccante. Dal caratteristico sapore dolce, il Marrone di Serino è particolarmente adatto per il consumo fresco, per dolci come crostate, creme e castagnacci, ed è ottimo anche per la realizzazione di marron glacé.

Grazie alle sue caratteristiche, è classificata tra le migliori castagne italiane ed è presente nei nostri terreni da tempi immemori.

Il calibro indica il numero di castagne contenute in 1Kg